¿Qué sabéis de los carbayones?

Cuando de pequeño oía hablar del Real Oviedo, a menudo se referían a él como “el equipo carbayón”; unos años después, entendí el porqué…

Carbayón de la Calle Uría

El Carbayón (gran roble en llingua asturiana) fue el nombre que recibió un árbol centenario que estaba situado en la Calle Uría de Oviedo. Este roble, de enorme importancia como lugar de reunión y paseo, fue objeto de polémica en 1879.  En aquella época, se estaba expandiendo la ciudad hacia la estación de tren y, en el proyecto, el árbol quedaba en medio, literalmente hablando. Tras varias votaciones en el Ayuntamiento, el 2 de Octubre de aquel año se hizo efectiva la tala del roble.

En 1949, se instaló una placa conmemorativa en la acera de la calle Uría, en el mismo lugar en el que estaba situado el árbol, para perpetuar su memoria. Un año después, se plantó un nuevo carbayu en los jardines del Teatro Campoamor (conocido popularmente como El Carbayín).

Carbayones

Ese árbol ha dado lugar, por ejemplo, al gentilicio oficioso de los ovetenses (carbayones) y su nombre sirvió para popularizar un dulce típico de la confitería Camilo de Blas; el carbayón es una masa de hojaldre rellena de una mezcla de huevo, almendra molida y azúcar, y cubierta de almíbar; os recomiendo probarlo.

Pablo Álvarez, alumno de la Escuela Universitaria de Turismo de Asturias.

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Acerca de guiasderuta

Alumnos del curso oficial de "Guías de Ruta" de la Escuela Universitaria de Turismo de Asturias
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3 respuestas a ¿Qué sabéis de los carbayones?

  1. guiasderuta dijo:

    Emotivo e interesantísimo post, Pablo. en mi opinión unos de los mejores que hemos pblicado hasta ahora.

  2. soco dijo:

    El carbayón es el pastel típico de Oviedo y lo hacen todas las confiterias de la ciudad. Cada confitería tiene especialidad en un determinado producto y Camilo de Blas es la que tiene mas fama en la elaboración de los carbayones.
    Están buenísimos.

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